Sonora.ID - Tomat adalah buah kaya manfaat dengan kandungan gizi yang melimpah ruah.

Bernama ilmiah Solanum lycopersicum, tumbuhan yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan ini dapat diolah menjadi banyak produk. Salah satu olahan yang paling digemari adalah saus tomat.

Selain itu, masih banyak lagi produk olahan yang berbahan baku tomat, contohnya sirup, manisan, hingga permen yang dibuat oleh Dhianita Prawitri dari Rumah Kreasi Tomat. 

Melalui siniar (podcast) Smart Inspiration edisi Smart UMKM episode “Kreasi Si Tomat Merah”, perempuan yang kerap disapa Dian tersebut bercerita tentang inovasi bisnis yang dilakukannya dengan berbekal tomat dan kreativitas.

 Baca Juga: Ternyata Ada Momen Tertentu untuk Mengajukan Peminjaman Modal Usaha 

Selain dari rasa manis dan masam yang nikmat, alasan mengapa tomat kerap dijadikan produk olahan adalah kandungan gizi dan nutrisinya.

Melansir dari Healthline, tomat memiliki kandungan air sekitar 95 persen. Sementara itu, sisanya adalah karbohidrat dan serat tak larut air.

Dalam kandungan tersebut, terdapat berbagai vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh. Di antaranya vitamin C, K1, B9 (folat), dan potasium.

Dari segala kandungan tersebut, tentu ada manfaatnya bagi tubuh dan kesehatan kita. Berikut adalah manfaat-manfaatnya dirangkum dari Healthline dan Health.

Menjaga Kesehatan Jantung

Penyakit jantung dan stroke merupakan penyebab kematian paling umum di dunia.

Oleh karena itu, agar dapat menjaga kesehatan organ vital dengan baik, kita membutuhkan zat likopen yang tersedia dalam buah tomat.

Likopen ini merupakan salah satu antioksidan yang bertanggung jawab atas warna merah jantung.

Penelitian yang dipublikasi oleh National Library of Medicine menyebutkan bahwa dalam hal menjaga kesehatan jantung, tomat dan semua produk olahannya ternyata jauh lebih efektif dibandingkan suplemen likopen.

Selain itu, menurut penelitian dari School of Medicine, Catholic University Italia, uji klinis yang dilakukan ternyata menunjukkan bahwa likopen dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh.

Mencegah Kanker

Kanker adalah pertumbuhan sel abnormal yang tidak terkendali dan menyebar luas. Dengan adanya likopen dari tomat, kita dapat mencegah terjadinya kanker ini.

Menurut studi observasi yang dilakukan oleh berbagai sumber, mereka menemukan bahwa terdapat hubungan likopen dalam meminimalisasi kasus kanker prostat, ovarium, dan perut.

Baca Juga: Masa Depan Cerah, Konsumsi 4 Buah Ini untuk Cegah Kanker, Termasuk Kanker Prostat 

Menjaga Kesehatan Mata

Likopen benar-benar menjadi kandungan terpenting dalam buah tomat. Bersama dengan lutein dan beta-karoten, zat ini dapat menjadi nutrisi pelindung bagi mata.

Menurut penelitian, nutrisi-nutrisi tersebut dapat mendukung penglihatan dan menjaga kondisi mata dari katarak dan degenerasi makula.

Menyehatkan Kulit

Tomat kerap dianggap bermanfaat untuk kesehatan kulit. Hal ini dibuktikan lewat studi pada tahun 2011 yang menyatakan bahwa kombinasi saus tomat dengan minyak zaitun dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari.

Bahkan, kombinasi ini dapat meningkatkan produksi prokolagen, yaitu sebuah molekul yang berperan dalam membuat kulit tetap terstruktur, kencang, dan awet muda.

Melancarkan Pencernaan

Kadar air dan serat yang melimpah pada tomat dapat membantu meringkankan sembelit. Meskipun begitu, bagi beberapa orang, kadar keasaman dari tomat yang sudah dimasak justru dapat memicu gangguan pencernaan.

Oleh sebab itu, sebelum mengonsumsinya, kita juga perlu berkonsultasi pada dokter agar tak keliru jika ingin mendapatkan manfaatnya.

Berangkat dari segala manfaat di atas, tak heran jika Dian dari Rumah Kreasi Tomat menggunakan tomat sebagai bahan baku bisnis UMKM-nya. Dengarkan kisah Dian membangun bisnis produk olahan tomat dalam siniar Smart Inspiration edisi UMKM episode “Kreasi Si Tomat Merah” di Spotify.

Selain itu, bagi kamu yang ingin belajar tentang informasi strategis seputar menjalankan bisnis, elaborasi perspektif, dan cara menemukan keseimbangan hidup yang lebih berkualitas serta berbahagia, dengarkan siniar Smart Inspiration di Spotify!

Smart Inspiration merupakan siniar persembahan Medio Podcast Network by KG Media bersama KG Radio Network yang menyajikan informasi strategis seputar memulai dan menjalankan bisnis, serta menyuguhkan elaborasi perspektif dalam upaya menghadirkan keseimbangan hidup yang berkualitas dan berbahagia.

Dengarkan episode selengkapnya atau siniar inspiratif lainnya dengan mengakses tautan berikut dik.si/smart_tomat.

 Baca Juga: Pentingnya Inovasi dalam Meningkatkan Performa Bisnis dan Produk