2. Masak sampai empuk dan masukkan kentang cincang. Setelah semuanya dilapisi mentega, tambahkan kaldu sayuran.

3. Tambahkan kaldu, pastikan sudah panas sebelum ditambahkan. Biarkan mendidih, lalu tambahkan brokoli.

4. Brokoli yang sudah matang lalu haluskan dengan blender lalu tambahkan krim segar dan bumbui dengan garam dan merica. Sajikan selagi panas. Selamat mencoba.

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Goreng Kari yang Lezat dan Menggugah Selera

2. Tumis Brokoli

Bahan-bahan:

1 buah brokoli (potong sesuai selera)

2 buah wortel (iris bulat tipis)

3 siung bawang putih (cincang halus)

Minyak goreng (secukupnya)

3 siung bawang merah (cincang halus)

Garam (secukupnya)

1 buah bawang bombay (iris tipis)

Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Lada bubuk (secukupnya)

Gula (secukupnya)

Langkah pembuatan:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan bawang bombay, tumis hingga layu.

2. Masukkan brokoli dan wortel ke tumisan bawang, aduk rata. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk secukupnya.

3. Masak selama beberapa menit dan koreksi rasa. Angkat tumis brokoli wortel yang sudah matang, sajikan. Taburkan wijen sangrai di atasnya agar sajian ini semakin istimewa.

3. Sop Brokoli

Bahan-bahan:

15 butir bakso ayam

1 butir tomat

2 butir bawang merah, diiris

1 siung bawang putih

1/2 sdt merica

2 sdm saus tiram

1 buah wortel, diiris

Brokoli dan kembang kol secukupnya

Garam dan kaldu secukupnya

Langkah pembuatan:

1. Potong brokoli per kuntum lalu cuci bersih. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tambahkan air, saus tiram, wortel, dan bakso. Masak hingga mendidih.

2. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya dan cicipi rasanya. Masukkan brokoli, kembang kol, dan irisan tomat, masak sekitar 5 menit dan sajikan.

Baca Juga: Resep Kwetiaw Rebus Kaldu Ikan yang Lezat dan Segar Untuk Makan Siang