Bahan:

2 ikat (180 gram) genjer, dipotong-potong

100 gram tempe, dipotong kotak, digoreng berkulit

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

3 buah cabai merah rawit, diiris serong besar

1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

50 gram teri nasi, digoreng sebentar

150 ml air

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat

2 buah cabai merah besar

Cara Membuat Tumis Genjer Tempe Teri Nasi:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai rawit sampai harum.
2. Masukkan genjer, tempe, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan teri nasi. Aduk rata.