- 150 gr tepung terigu

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- kaldu bubuk secukupnya

- air secukupnya

Bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1/2 sdt merica bubuk

- garam dan gula secukupnya

Bumbu kacang:

- 1 genggam kacang tanah, goreng

- 2 siung bawang putih, goreng

- 3 buah cabai merah, goreng

-garam gula secukupnya

- air secukupnya

- 1sdm gula merah

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah rendam tahu dalam air garam, kurang lebih 5 menit, jangan terlalu asin.

2. Ulek bumbu halus, lalu campurkan dengan tepung tapioka, tepung terigu, kuning telur dan daun bawang. Tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai jadi adonan mengental dan lengket.

3. Celupkan tahu, sendok bersama adonan dan goreng hingga matang. Haluskan bumbu kacang, panaskan di penggorengan, tambahkan gula dan garam secukupnya,

4. Koreksi rasa. Jika sudah pas, Anda bisa menyajikannya di piring. Dan jika perlu, tambahkan saus sambal untuk memperkaya rasa dari batagor.