2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
200 ml air
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 ikat daun kemangi, dipetiki
1 sendok makan minyak untuk menumis