Bumbu Halus:

1/2 sendok teh terasi bakar

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

1 sendok teh ketumbar

1 cm jahe

2 cm kunyit, bakar

3 buah cabai merah

4 buah cabai rawit

Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Pedas:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan daging tetelan. Aduk rata.

2. Masukkan jantung pisang. Aduk rata. Bubuhi gula merah, garam dan merica. Aduk sampai jantung pisang berbalut bumbu.

2. Tambahkan air. Masak sampai bumbu meresap. Tambahkan daun jeruk dan daun kemangi. Aduk sampai aromanya keluar.

Baca Juga: Kreasi Resep berbahan dasar Mie, Inilah Cara Membuat Martabak Mie Keju

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.