2 siung bawang putih, iris tipis

3 buah cabai rawit, iris serong 

1 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk 

5 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan 

1 sdm air asam jawa matang 

1 sdm gula merah 

1 sdm kecap manis

1/4 sdt merica bubuk 

Garam dan gula secukupnya

3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai aromanya tercium harum. Masukkan merica bubuk.

2. Masukkan cumi, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Aduk rata dan masak sampai harum. Taburkan garam, gula pasir, gula merah, kecap manis, cabai, dan aduk hingga rata.

3. Masak cumi sampai mengeluarkan air dan berwarna hitam. Masukkan air asam jawa matang, aduk sebentar dan matikan api. Hidangkan cumi hitam empuk.

Baca Juga: Resep Membuat Sate Kerang Tabur Bumbu Bali yang Gurih Nan Khas

 Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News