1 sendok teh kari bubuk

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 batang serai, diambil bagian putihnya, dimemarkan

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

14 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, disangrai

2 cm jahe

4 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat Daging Bakar Kari:

1. Campur santan, kari bubuk, daun jeruk, serai, dan bumbu halus. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

2. Masukkan daging. Aduk rata. Masak diatas api kecil sampai matang dan meresap. Tusuk-tusuk daging ke tusuk sate.

3. Bakar sambil dioles sisa bumbu dan dibolak balik sampai harum dan kecokelatan.

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Bumbu Betutu Khas Masakan Pulau Bali yang Lezat