Bumbu:

3 siung bawang putih, dimemarkan

3 cm jahe bakar, dimemarkan

3 cm lengkuas bakar, dimemarkan

2 buah cabai merah bakar, dibelah

4 lembar daun salam

1 sendok teh garam

1 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh merica bubuk

 Cara Membuat telur pindang padang sebagai berikut;

Memarkan bawang putih, jahe bakar, dan lengkuas bakar. Potong-potong cabai merah dan siapkan semua bumbu.

Rebus air, masukkan semua bahan. Kupas telur, masukkan ke dalam bumbu rebus. Masak selama 10 menit atau hingga mendidih.

Kemudian kecilkan api, masak selama 20 menit. Warna telur pindang pasti sudah sangat coklat.

Jika ingin warnanya lebih pekat, diamkan telur rebus terendam di dalam air bumbu tersebut selama semalam. Tiriskan, dan telur pindang siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Membuat Nasi Bakar Spesial Ala Chef Devina Hermawan