Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "5 Rekomendasi Tepung Terigu Protein Tinggi yang Ada Dipasaran". 

Tepung menjadi salah satu bahan makanan yang kerap diolah menjadi berbagai kudapan nikmat dan sedang.

Tepung terbagi menjadi berbagai varian mulai dari protein sedang hingga tinggi protein.

Umumnya tepung dengan protein tinggi dikenal sebagai tepung roti. Yang mna pada tepung ini memiliki kadar protein terkuat dan cukup tinggi yakni ada dikisaran angka 12 hingga 14%.

Tepung jenis ini menyediakan 362 kalori per 100 gram, dengan 1 gram lemak, 70 gram karbohidrat dan 15 gram protein.

Baca Juga: Nyesel Baru Tau! Berikut Manfaat Tepung Maizena Untuk Kesehatan Rambut

Dengan kandungan protein yang tinggi, artinya tepung roti akan memiliki lebih banyak gluten di dalamnya.

Gluten adalah protein komposit yang terbentuk ketika protein glutenin dan gliadin dicampur dengan air dan diaduk, diberi ragi, dan difermentasi.

Inilah yang akan membuat adonan lebih elastis dan ringan.

Berikut 7 tepung dengan protein tinggi yang ada dipasaran dan dapat ditemui dengan mudah:

1. Cakra Kembar

Merk tepung terigu pertama yang kaya akan protein adalah merek Cakra Kembar.

Tepung terigu ini mengandung vitamin B1, B2, asam folat, seng hingga zat besi.

Tingginya nutrisi dan protein yang ada pada tepung merek cakra kembar membuatnya cocok dijadikan bahan untuk membuat mie atau roti.

2. Golden Eagle

Rekomendasi tepung terigu protein tinggi selanjutnya adalah Golden Eagle.

Kandungan gluren pada tepung ini cukup tinggi sehingga bisa membuat adonan mengembang dengan sempurna.

Baca Juga: Seumur Hidup Baru Tahu, Cuma Pakai Tepung Ini Doang Tempe Bisa Tetap Renyah Meski Kena Angin Badai

3. Bogasari Taj Mahal

Tepung ini termasuk kedalam jajaran tinggi protein. Sebab terbuat dari gandum utuh yang dijamin kualitasnya.

Selain itu tepung ini juga mengandung serat yang cukup tinggi.

Jika digunakan untuk membuat roti atau kudapan lainnya maka bisa memberikan sensasi keying lebih lama.

4. Tali Emas

Tepung Terigu tinggi protein lainnya yang bisa ditemukan dipasaran adalah dengan merek Sriboga Tali Emas.

Tepung ini sangat cocok digunakan utuk membuat roti yang bertekstur pori yang lembut.

5. Bungasari Kabuki Gold

Merk tepung terigu protein tinggi memiliki tekstur yang sangat lembut dan warna putih bersih.

Hal ini akan menghasilkan white bread dan soft breat yang lembut juga fluffy ala Jepang juga.

Sangat cocok untuk membuat roti manis atau plain.

Kandungan proteinnya adalah 13.5 persen dengan kandungan abu nol persen.

Nah itu tadi beberapa rekomendasi merek tepung terigu tinggi protein dipasaran yang bisa Anda temukan.

Baca Juga: Pantesan Cepat Lembek, Bakwan Jagung Engga Cuma Pakai Tepung Aja kalau Ingin Kriuk, Perlu Campur Tepung Ini Biar Renyah Seharian

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News