Bahan-bahan tumbuk kasar yang digunakan untuk membuat nasi goreng yang spesial jumlahnya ada 5, sebagian besar bahan yang disiapkan adalah cabai merah dan bawang. Setidaknya ada 6 cabai merah dan 6 siung bawang yang harus disiapkan.
1 sendok teh terasi, bakar
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Bahan Pelengkap:
Untuk memberikan bahan pelengkap pada nasi goreng sifatnya opsional atau tidak wajib ada. Kamu bisa memberikan telur maupun sosis agar nasi goreng terasa lebih gurih.
3 buah telur ceplok
Cara Memasak
Pertama, panaskan minyak terlebih dahulu. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
Kedua, tambahkan ayam, udang, bakso. Aduk rata. Tambahkan nasi putih. Aduk- aduk. Masukkan kecap, garam, dan gula pasir. Lalu aduk sampai matang.
Ketiga, masukkan daun bawang. Lalu aduk rata dan sajikan bersama telur ceplok, kemudian taburkan bawang merah goreng.