Sonora.ID – Apakah kamu bingung ingin masak apa hari ini? Kamu bisa mencoba masak capcay kuah yang enak dan tentunya menyehatkan!

Berikut ini resep capcay sederhana ala Sisca Soewitomo yang bisa kamu coba.

Tidak hanya enak, resep capcay kuah ini juga termasuk praktis dan mudah dibuat.

Beragam sayur yang mengandung gizi dapat kamu santap bersama keluarga.

Makanan capcay identik dengan makanan China, namun di China capcay tidak sepopuler di Indonesia.

Berikut ini adalah resep capcay sederhana ala Sisca Soewitomo dalam buku 30 Menu 1 Bulan Chinese Food terbitan Gramedia Pusaka Utama.

Baca Juga: Resep Terong Balado yang Jadi Ide Lauk Praktis untuk Makan Siang

Resep capcay

Bahan:

• 50 gram jagung muda
• 2 batang wortel, iris
• 2 batang daun bawang, iris
• 150 gram brokoli, rebus matang
• 150 gram kembang kol, rebus matang
• 12 ekor udang sedang
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 100 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Bumbu capcay:

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak wijen

Cara membuat capcay

• Panaskan minyak goreng
• Tumis bawang putih dan jahe
• Masukkan udang dan saus tiram, aduk rata.
• Tambahkan garam, merica, dan minyak wijen. Aduk rata.
• Masukkan air, masak hingga mendidih.
• Kentalkan dengan larutan tepung maizena.
• Masukkan jagung, wortel, daun bawang, brokoli, dan kembang kol.
• Masak sebentar.
• Sajikan hangat.

Baca Juga: Aneka Resep Masakan Sehari-Hari, Anti Bosan dan Bervariasi Banget

Itu dia resep capcay sederhana ala resep Sisca Soewitomo yang bisa kamu coba dirumah untuk disajikan bersama keluarga.

Buku "30 Menu 1 Bulan Chinese Food" oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.

Baca aneka resep update lainnya dari Sonora.id di Google News.