Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Ceker Lengkuas Pedas Mantap, Bikin Nambah Nasi".

Ceker menjadi salah satu bagian pada ayam yang cukup banyak peminatnya.

Rasanya yang khas dan kenyal pada pangkal ceker membuat banyak orang menyukai bagian ini.

Rupanya tidak hanya sedap dan menggugah selera, ceker ayam memiliki kandungan gizi yang tak main-main.

Kandungan nutrisi seperti kolagen, gelatin, vitamin C dan mineral layaknya seng, tembaga, magnesium, kalsium, dan fosfor pada ceker ayam bisa membuat sistem kekebalan tubuh menjadi semakin kuat, sehingga membuat Anda tidak akan mudah sakit.

Nilai nutrisi diatas sangat baik untuk memenuhi kebutuhan harian tubuh manusia. Jadi tidak ada salahnya jika mengkonsumsi ceker ayam.

Ada banyak cara untuk pengolahan ceker ayam. Salah satunya dengan cara dimasak lengkuas pedas mantap.

Penasaran akan rasanya? Berikut beberapa alat dan bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat kudapan ini:

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Oncom Campur Kemangi Rasa Pedas Gurih

Bahan

500 gram ceker ayam

1 batang daun bawang

1 ruas jari lengkuas, memarkan

1 ruas jari jahe, memarkan

1 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Bumbu Halus

100 gram cabai rawit

5 butir cabai merah besar, buang isi

7 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat:

Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya. Cuci bersih ceker kemudian rebus hingga empuk. Bersihkan kembali kemudian goreng ceker agar kadar air berkurang. Tiriskan, sisihkan sebentar.

Siapkan wajan, masukkan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam dan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, tambahkan sedikit air kemudian ungkep hingga bumbu meresap. Saat mengungkep ceker, gunakan api kecil agar masakan tidak gosong.

Koreksi rasa, angkat ceker pedas mercon yang telah matang. Sajikan.

Baca Juga: Resep Membuat Oseng Oncom Campur Kemangi Rasa Pedas Gurih

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.