Sonora.ID - Para pecinta kuliner saat ini pasti sudah tidak asing lagi dengan salah satu olahan pedas khas Garut yang viral, yaitu Mie Jebew.

Pada dasarnya, Mie Jebew sendiri merupakan mie yamin yang diberikan sambal pedas sesuai dengan level yang diinginkan (level 1-5).

Biasanya, olahan pedas khas Garut ini disajikan bersama dengan bakso, cuanki, atau pun tetelan sebagai pelengkap yang menambahkan cita rasa mie tersebut.

Anda tidak perlu jauh-jauh ke Garut karena Anda bisa mengolah sendiri dengan menyimak resep Mie Jebew Extra Pedas khas Gartu berikut ini; bisa jadi ide jualan juga lho!

Bahan-bahan Mie Jebew

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Udang Bumbu Sederhana Tapi Rasa Bintang Lima

1. 100 gr mie telur, rebus dan tiriskan

2. 3 buah cabai merah keriting

3. 3 buah cabai rawit merah

4. 3 siung bawang putih

5. 2 sdt bubuk cabai

6. 1 1/2 sdt garam

7. 1/2 sdt kaldu jamur

8. 1/2 sdt dashi

9. 3-4 buah bakso

10. Cuanki kering, sesuai dengan selera

11. Tetelan secukupnya

12. Minyak goreng secukupnya

13. Bawang goreng secukupnya

14. 1 sdm kecap asin

15. 1 sdm kecap manis

16. 1 sdm penyedap rasa

Cara Membuat Mie Jebew

Baca Juga: Resep Membuat Jantung Ayam Asam Manis, Cocok Untuk Bekal

1. Siapkan blender dan haluskan cabai merah dan cabai rawit. Sisihkan. Lalu, cincang kasar bawang putih dengan chopper, sisihkan

2. Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan dengan api sedang. Tumis bawang putih sampai harum. Matikan kompor dan sisihkan untuk minyak bawang putih

3. Lalu, panaskan kembali minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu merah sampai bau langu cabai hilang. Setelah itu, tambahkan garam, kaldu jamur, bubuk cabai, dan dashi. Koreksi rasa dan sisihkan jika sudah

4. Kemudian, siapkan mangkuk dan tuang satu sendok kecap asin, penyedap rasa, kecap manis, minyak bawang, dan tumisan cabai. Masukkan mie yang sudah direbus dan aduk rata dengan bumbu. Mie jebew pun siap disajikan

Artikel ini sudah tayang di Kompas.com dengan judul, "Resep Mie Jebew Khas Garut, Samyang-nya Indonesia,".

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.