1 batang daun bawang prei, cincang

garam secukupnya

minyak wijen secukupnya

Bahan kuah:

400 ml air

100 gram tulang ayam

2 siung bawang putih

1 sdt kaldu bubuk

garam secukupnya

Bahan cwie mie:

mie telur secukupnya

sayur sawi secukupnya

bakso secukupnya

kerupuk pangsit

acar mentimun cabai rawit

bawang goreng

Cara Membuat:

Buat topping ayamnya, cincang halus atau blender kasar daging ayam. Cincang bawang merah dan bawang putih, memarkan jahe.

Tumis bawang hingga harum, masukkan jahe teruskan tumis hingga matang. Masukkan ayam cincang, minyak wijen, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air jika terlalu kering, oseng terus hingga matang dan berbutir kering. Gunakan api kecil agar ayam tidak gosong. Sisihkan.

Buat minyak ayamnya, panaskan minyak, goreng kulit ayam. Masukkan bawang putih cincang selagi menggoreng kulit ayam, jika kulit ayam sudah kering, tiriskan lalu matikan api.

Dinginkan dan saring, campurkan dengan garam dan minyak wijen secukupnya. Untuk penyajian, tuang minyak ayam bawang secukupnya di mangkuk.

Rebus mie dan sawi hingga matang. Masukkan ke mangkuk bumbu, aduk rata. Tabur topping ayam, bakso, kerupuk pangsit, cabai rawit dan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Membuat Kue Kering Bawang Keju Pedas Untuk Pelengkap Natal

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.