Ketika mengonsumsi makanan yang mengandung beta-karoten, tubuh akan mengolahnya menjadi vitamin A.

Beberapa makanan yang mengandung beta-karoten yaitu:

• wortel
• ubi
• labu
• tomat
• buah bit
• buah kawista
• semangka
• paprika
• cabai

4. Likopen

Likopen juga merupakan salah satu jenis antioksidan yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti mencegah beberapa jenis kanker, menjaga fungsi mata dan otak, memperkuat tulang.

Beberapa makana yang mengandung likopen yaitu:

• tomat
• semangka
• jeruk bali
• jambu merah
• pepaya

5. Polifenol

Polifenol merupakan salah satu antioksidan yang bermanfaat untuk menurunkan kadar gula darah, mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, stroke dan kanker, menjaga kesehatan sistem pencernaan, serta memelihara fungsi otak.

Makanan yang mengandung antioksidan polifenol tinggi antara lain:

• cokelat hitam
• anggur
• buah beri
• brokoli
• wortel
• bayam
• kacang kedelai
• kecambah
• kayu manis
• cengkih
• jahe
• lada hitam
• jinten.

Baca Juga: 10 Makanan yang Mengandung Kolagen Tinggi, Rahasia Kulit Glowing Bebas Kerutan!

1. Bayam

Bayam merupakan salah satu sayuran yang dikenal memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Bayam mengandung vitamin, mineral dan antioksidan, dan sangat rendah kalori.

Menurut analisis FRAP, bayam bisa menghasilkan 0,9 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).

Bayam juga mengandung lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan yang berfungsi melindungi mata dari sinar UV yang merusak dan panjang gelombang cahaya berbahaya lainnya.

2. Kubis Merah

Kubis merah mengandung vitamin C, vitamin K dan vitamin A serta antioksidan tinggi.

Menurut analisis FRAP, kubis merah mengandung hingga 2,2 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).

Kubis merah mengandung antioksidan antosianin yang berfungsi mengurangi peradangan, melindungi dari penyakit jantung dan mengurangi risiko kanker tertentu.

3. Kacang-kacangan

Makanan yang mengandung antioksidan tinggi selanjutnya adalah kacang-kacangan.

Menurut Analisis FRAP, kacang hijau mengandung hingga 2 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).

Adapun beberapa enis kacang seperti kacang pinto mengandung antioksidan khusus yakni kaempferol yang dapat mengurangi peradangan kronis dan menekan pertumbuhan kanker.

4. Cokelat Hitam

Cokelat hitam mengandung antioksidan hingga 15 mmol per 3,5 ons (100 gram).

Kandungan antioksidan pada makanan satu ini bermanfaat bagi kesehatan, seperti mengurangi peradangan dan mengurangi faktor risiko penyakit jantung.

Sebuah studi menemukan bahwa cokelat hitam atau dark chocolate dapat mengurangi risiko terjadinya jantung dengan cara meningkatkan kadar antioksidan pada darah, meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan mencegah kolesterol jahat (LDL) menjadi teroksidasi.

5. Blueberry

Blueberry juga mengandung antioksidan tinggi yakni hingga 9,2 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).

Sejumlah penelitian menemukan bahwa blueberry memiliki kandungan antioksidan yang tertinggi dibanding buah dan sayuran lain.

Kandungan antioksidan pada blueberry dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol LDL, dan tekanan darah.

6. Stroberi

Makanan yang mengandung antioksidan tinggi selanjutnya adalah stroberi.

Stroberi mengandung hingga 5,4 mmol antioksidan per 3,5 ons (100 gram).

Kandungan antioksidan yang disebut antosianin bermanfaat mengurangi risiko penyakit jantung.

7. Goji Berry

Buah satu ini sudah menjadi salah satu pengobatan tradisional Tiongkok selama lebih dari 2.000 tahun lamanya.

Goji Berry mengandung antioksidan 4,3 mmol per 3,5 ons (100 gram).

Buah ini dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker, mencegah penuaan, dan meningkatkan kadar antioksidan pada darah.

8. Raspberry

Menurut analisis FRAP, raspberry mengandung antioksidan hingga 4 mmol per 3,5 ons (100 gram).

Sejumlah penelitian mengaitkan kandungan antioksidan pada buah ini bisa membantu menurunkan risiko kanker dan penyakit jantung.

9. Kale

Kale dikenal sebagai sayuran yang mengandung vitamin A, vitamin K, dan vitamin C serta antioksidan.

Jumlah antioksidannya mencapi 2,7 mmol per 3,5 ons (100 gram).

10. Buah bit

Makanan selanjutnya adalah buah bit.

Buah ini kaya akan serat, kalium, zat besi, folat, dan antioksidan yang baik bagi tubuh.

Demikian ulasan tentang makanan yang mengandung antioksidan tinggi. Semoga bermanfaat.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News