Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Soto Sajian Nikmat yang Segar Untuk Menu Bukber".

Soto adalah salah satu kategori kuliner Indonesia yang mencakup hidangan berkuah yang terbuat dari kaldu daging atau sayuran dan berisi suwiran daging atau ayam, bihun, dan tauge, di antara bahan lainnya .

Biasanya disajikan dengan nasi atau lontong dan dijadikan sebagai makanan sarapan atau makan malam.

Di Indonesia sendiri ada berbagai macam jenis soto tiap daerah memiliki bahan yang berbeda sehingga menghasilkan cita rasa yang berbeda.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Teriyaki Makaroni Tomat Mudah dan Simple

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong

- 2 liter air

- 1 liter santan

- 3 cm lengkuas, geprek

- 3 batang serai, memarkan

- 10 lembar daun jeruk

- 3 lembar daun salam

- 2 batang daun bawang, iris

- Garam

- Gula

- Penyedap jamur

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

- 7 siung bawang putih

- 15 siung bawang merah

- 5 butir kemiri, sangrai

- 5 cm kunyit, sangrai

- 3 cm jahe, sangrai

- 2 cm kencur

- 2 cm temu kunci

- 1 sdt merica

- 1 sdt ketumbar, sangrai

- 1/2 buah pala

Pelengkap:

- Kol iris

- Tauge

- Tomat, iris

- Daun Seledri, iris

- Daun kucai, iris

- Bawang goreng

- Jeruk nipis

- Kerupuk udang

- Sambal kecap

Cara membuat:

1.Tumis semua bumbu halus sampai matang beserta lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam hingga berubah warna, lalu tuang 2 liter air secukupnya.

2. Beri garam, gula, penyedap jamur, masak hingga ayam empuk. Angkat ayam lalu goreng dan suwir-suwirkan, sisihkan.

3. Tambahkan air bekas merebus ayam, masukkan santan, lalu didihkan. Tambahkan daun bawang, lalu koreksi rasa.

Baca Juga: Resep Membuat Tumis Teriyaki Makaroni Tomat Mudah dan Simple

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.