• 20 butir bakso sapi
• 2 buah wortel (potong-potong sesuai selera)
• 7 buah buncis (iris serong)
• Kol (dipotong-potong)
• Daun seledri
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• 2 siung bawang putih (geprek)
• Lada bubuk
• Garam
• Kaldu bubuk
• Minyak untuk menumis
• 1 liter air

Cara membuatnya: 

• Tumis bawang putih lebih dulu. Lalu masukkan air dan bakso hingga mendidih.
• Jika sudah, baru masukkan wortel dan buncis dan masak setengah matang.
• Beri kaldu bubuk, garam, dan lada. Cicipi rasanya. Kalau sudah pas masukkan daun seledri dan daun bawang.

3. Telur Ceplok Bumbu Kari

Baca Juga: Masak Kilat, Menu Sahur Andalan Ibu-Ibu! Telor Ceplok Saus Asam Manis

Bahan:

• 5-6 butir telur ayam negeri
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang daun kari, petik daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 100 ml santan instan, larutkan dengan 500 ml air
• 2 batang seledri, iris daunnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• bawang merah goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 4 cm kunyit, bakar dan kupas
• 1 sendok teh merica
• 2 cm lengkuas
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok teh jinten

Cara Membuat:

• Panaskan minyak secukupnya, lalu ceplok telur satu per satu sampai matang. Angkat dan sisihkan.
• Tumis bumbu halus. Saat aroma harumnya mulai menguar, tambahkan daun jeruk, daun kari, dan serai. Aduk sampai matang dan harum.
• Tuang perlahan santan yang telah dicampur dengan air. Aduk perlahan hingga mendidih.
• Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasanya.
• Masukkan telur ayam yang telah diceplok dan diamkan sejenak hingga bumbu meresap. Matikan api.
• Pindahkan telur dan kuahnya ke dalam mangkuk saji. Taburkan bawang goreng dan seledri sesuai selera di atasnya.
• Telur ceplok bumbu kari siap disajikan untuk lauk pendamping makan nasi.

4. Sarden Rice Ball

Bahan:

• 1 kaleng ikan sarden
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ buah bawang bombai, iris
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• 2 centong nasi
• ¼ sdt kaldu bubuk
• ¼ sdt garam Lada secukupnya
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar nori, potong kecil-kecil Mayonais secukupnya Saus teriyaki secukupnya Saus sambal secukupnya (opsional)

Cara membuat sarden rice ball:

• Tumis bawang putih, bawang bombai, dan cabai sampai harum. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan lada.
• Masukkan sarden, tambahkan kecap asin dan minyak wijen. Angkat, lalu suwir sarden.
• Campurkan dengan nasi hingga tercampur rata. Kepal atau bulatkan campuran nasi sarden.
• Sajikan dengan taburan daun bawang, nori, mayonais, saus teriyaki, dan tambahan saus sambal sesuai selera.

5. Ayam Dadu Kalasan Spesial

Baca Juga: 3 Resep Aneka Gorengan Buka Puasa, Bakwan, Tahu Isi, Martabak! Lengkap dengan Sambel Kacang

Bahan: 

• 400 gram ayam fillet
• 1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan (@35gr)
• minyak goreng secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat Ayam Dadu Kalasan Spesial:

• Step 1 Potong ayam kotak-kotak. Cuci dan beri perasan jeruk nipis dan lumuri dengan Kobe Bumbu Kalasan. Diamkan selama 15 menit.
• Step 2 Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang.
• Step 3 Sajikan.

6. Mi Goreng Sosis Bakso

Bahan:

• 1 bungkus mi telur keriting
• 1 butir telur
• 2 buah sosis, iris
• bakso, belah dua
• sawi, potong-potong
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 butir bawang merah, haluskan
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur
• gula garam dan merica, secukupnya

Cara membuat:

• Siapkan panci, lalu rebus air hingga mendidih. Masukkan mi dan rebus hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
• Masukkan mi ke dalam mangkuk. Campurkan kecap manis dan sedikit minyak ke dalamnya, kemudian aduk rata dan sisihkan.
• Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak. Orak-arik telur, sosis dan bakso hingga matang.
• Selanjutnya, tumis bumbu halus, masukkan semua bumbu. Masak hingga beraroma, lalu tambahkan sedikit air.
• Masukkan mi dan sawi, lalu aduk-aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

7. Capcay

Bahan:

• 100 gram kembang kol
• 150 gram brokoli
• 20 ekor udang kupas
• 5 buah jagung muda, potong serong
• 50 gram wortel
• 2 siung bawang merah iris
• 200 ml air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• larutan maizena secukupnya

Bumbu-bumbu:

• 1/5 sdt kaldu jamur
• garam secukupnya
• 1/2 sdt lada

Cara membuat:

• Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih serta bawang merah hingga berwarna kekuningan dan harum.
• Masukkan udang dan wortel, tumis beberapa saat. Tambahkan brokoli dan kembang kol, tumis sampai tercampur rata.
• Masukkan jagung muda, lalu aduk kembali. Tambahkan air, masak hingga mendidih dengan api sedang.
• Tambahkan bumbu-bumbu, lalu koreksi rasanya. Beri larutan maizena sedikit demi sedikit hingga mengental.
• Setelah matang dan mengental, angkat dan sajikan capcay selagi hangat.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.

Baca Juga: 2 Resep Nasi Goreng Anak Kost, Irit Abis Bisa Masak Pakai Rice Cooker!