- Secukupnya air matang

- Segenggam daun kemangi

Bumbu halus:

- 5 cabai rawit

- 1 cabai keriting

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas kencur

- 1 butir kemiri

- 1/2 sdt garam

- Daun jeruk

Cara membuat:

Campurkan bumbu halus dengan kelapa santan, lalu beri air secukupnya. Aduk dan koreksi rasanya. Lalu penyet terong, telur, dan tempe yang sudah dibakar.

Kemudian masukkan terong bakar penyet, telur rebus penyet, dan tempe bakar penyet ke dalam bumbu pecel santan. Terakhir taburi daun kemangi di atasnya.

Baca Juga: Resep Terong Hijau Jamur Balado yang Cocok Jadi Menu Makan Malam

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.