Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak. Kocok mentega dengan gula bubuk dengan kocokan kawat hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kocok rata.

Masukkan campuran terigu bertahap sambil aduk pelan hingga menyatu. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.

Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam kacang cincang hingga terbalut rata. Susun di loyang datar, tekan bagian tengahnya dengan ujung spatula atau sendok.

Panggang dalam oven panas bersuhu 150 C selama 15 menit. Keluarkan dari oven, diamkan hingga agak dingin.

Isi cekungannya dengan selai stroberi lalu panggang lagi selama 10-15 menit. Angkat, dinginkan lalu kemas dalam stoples.

Baca Juga: Resep Membuat Kikil Kuah Asam Pedas yang Nikmat dan Menggugah Selera

Putri Salju Kacang Mede

Bahan :

300 g mentega

3 kuning telur ayam

100 g gula bubuk, ayak

200 g kacang mete panggang, giling halus

Ayak jadi satu: