1 lembar daun bawang

5 siung bawang putih

75 gr air

1 buah telur

1 sdm garam

1/2 sdm kaldu totole

Tepung pelapis

5 sendok tepung serbaguna ayam goreng

5 sendok tepung terigu

Langkah Pembuatan

Siapkan bahan, lalu chopper kulit kepala udang tambahkan sedikit saja air karena belum terlalu halus blender kulit udang hingga benar-benar halus

Setelah dirasa sudah halus matikan blender lalu pindahkan kedalam baskom lebih besar

Tambahkan telur aduk rata masukkan garam dan kaldu jamur jika sudah tercampur sempurna masukan cincangan Bawang putih halus dan potongan daun bawang aduk rata.

Kemudian Masukan tepung terigu, tambahkan tepung sagu aduk menggunakan sendok kayu hingga merata tekstur adonan memang lengket dan lembut lalu siapkan adonan pelapis (tepung terigu dan tepung ayam goreng).

Ambil masing-masing satu sendok adonan, masukkan ke dalam baskom berisi tepung pelapis lalu balut permukaan adonan menggunakan tepung hingga semua permukaan adonan tertutup.

Sebelumnya jangan lupa panaskan minyak goreng hingga benar-benar panas. lalu goreng adonan dengan api sedang.

Goreng hingga kecokelatan dan terlihat garing, angkat potong-potong lalu sajikan dengan cuko pempek