Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Ayam Kampung Kuah Kental, Bikin Nambah Nasi.

Ayam bisa diolah menjadi berbagai kudapan salah satunya dimasak kuyah kental. Dari segi gizi ayam menjadi salah satu bahan makanan yang kaya akan rasa.

Ayam banyak mengandung vitamin B6, yang yang diperlukan tubuh untuk memetabolisme karbohidrat, lemak dan protein, memproduksi sel darah merah, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ayam bisa memberikan Anda hampir 36% dari seluruh kebutuhan harian vitamin B6.

Berikut beberapa alat dan bahan yang diperlukan jika ingin membuat ayam kuah kental:

Baca Juga: Resep Mi Tek Tek yang Bumbunya Meresap dan Menggugah Selera Makan

• 1 ekor ayam kampung berat 1 ½ kg
• 1 jeruk nipis
• Garam 1 ½ snd teh
• Kelapa gongseng 4 sendok makan penuh

Bumbu halus :

• 20 bji Cabai merah
• 15 biji Cabai rawit
• 13 biji bawang merah ukuran sedang
• 7 siung Bawang putih
• 4 biji Asam sunti
• Kunyit 2 cm (sesuaikan)
• 2 cm Jahe
• Biji kemiri 3 biji
• 1/2 ukuran sedang Pala
• 2 biji kenari
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 biji lada
• 1 bunga lawang,
• 5 biji cengkeh
• 1/2 sendok teh jara mneh

Bahan tumis :

Minyak goreng 6 sndkm

1 btang sere dimemarkan

3 cm lengkuas dimemarkan

1 lembar daun pandan

3 lembar daun salam

10 lembar daun kari

3 lawang kaleng

3 kapulaga

2 siung bawang merah iris

tepung maizena

Cara Membuat

Bersihkan ayam yang akan dimasak. Kemudian sisihkan. Lanjutkan dengan menghaluskan bumbu halus.

Lanjut tumis bumbu halus dan juga bumbu tumis bersamaan. Pastikan bumbu matang terlebih dahulu.

Baru kemudian masukan ayamnya, beri air yang agak lebih baik kemudian tunggu hingga meresap. Setelah dirasa sekit meresap, berikan sedikit air yang dicampur tepung maizena agar ada aksen kental.

Tambahkan garam 2 sndk teh dan penyedap rasa, sya pakai sasa ya bun 1 mg aj.

Baca Juga: Resep Membuat Mochi Cokelat yang Simpel dan Lembut Anti Gagal

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.