Scoby akan membentuk alcohol serta mengubah cairannya menjadi rasa asam yang menyehatkan untuk tubuh.

Mikroorganisme yang hidup dlam scoby yaitu beruba Acetobacter xylinum serta beberapa ragi.

Seperti Saccharomyces cerevisiae, Zygosaccharomyces bailii serta candida sp.

Baca Juga: Manfaat Teh Kombucha atau Teh Jamur, Ampuh Sebagai Antibakteri?

Cara Membuat Scoby

Adapun bahan yang perlu disiapkan adalah sebagai berikut:

kombucha mentah tanpa rasa

250 mililiter teh hijau atau teh hitam yang  dicampur 14 hingga 28 gram gula

Cara Membuat:

- Kemudian campurkan semua bahan di dalam stoples dan letakan  di tempat yang hangat dengan suhu sekitar 20-30 derajat Celsius.

- Setelah itu biarkan scoby berfermentasi selama 30 hari. Scoby yang sudah terbentuk akan menebal secara bertahap.

- Setelah ketebalan 2-3 cm scoby sudah bisa digunakan untuk menyeduh kombucha yang baru.

- Perlu diingat, kamu wajib memperhatikan tanda pembusukan scoby supaya tidak merusak kombucha yang akan dibuat.

- Scoby yang busuk dan berjamur akan mengeluarkan aroma yang tidak sedap.

Baca Juga: Inilah 5 Minuman Penghilang Kantuk! Ternyata Bukan Hanya Kopi

Baca artikel update lainnya dari Sonora.ID di Google News.

TERKINI

Jadwal Misa Natal 2024 Katedral Jakarta, serta Aturan dan Cara Daftar

23 Desember 2024 08:44 WIB

3 Shio Mandi Uang di Awal Tahun 2025, Punya Rezeki Seluas Lautan

23 Desember 2024 08:30 WIB

Lirik Lagu 'TOXIC' - MEOVV Beserta Makna Lagunya

23 Desember 2024 08:30 WIB

Resep Ceker Mercon Pedas Manis yang Menggugah Selera

23 Desember 2024 08:25 WIB