Sonora.ID - Makanan yang mengandung karbohidrat tinggi umumnya memberi banyak nutrisi penting dan manfaat kesehatan bagi tubuh.

Saat diet, pentin untuk memilih jenis karbohidrat yang tepat karena beberapa makanan lebih sehat dibandingkan yang lain.

Pada dasarnya, dalam memilih karbohidrat, kita harus mengonsumsi makanan utuh seperti gandum dan menghindari karbohidrat olahan seperti permen, roti, keripik kentang, dan lain-lain.

Menurut Harvard Edu, lebih penting mengonsumsi karbohidrat dari makanan sehat daripada diet ketat dengan membatasi atau menghitung jumlah gram karbohidrat yang dikonsumsi.

Makanan yang Mengandung Karbohidrat Tinggi

Sejumlah makanan tinggi karbohidrat yang dapat kita biasakan konsumsi yakni sebagai berikut.

1. Ubi jalar

Satu ubi jalar panggang berukuran besar mengandung 37,3 g karbohidrat, juga kaya potasium, vitamin A, dan C, demikian dikutip dari laman Medical News Today.

Studi menunjukkan bahwa ubi ungu mengandung molekul karbohidrat dengan manfaat antioksidan dan antitumor.

2. Pisang

Pisang adalah camilan yang nyaman dan mengandung 26,9 g karbohidrat. Seperti ubi jalar, pisang juga mengandung potasium, vitamin A, dan C, yang baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah.

3. Nasi merah

Jika kamu tak bisa hidup tanpa makan nasi, maka mengganti nasi menjadi nasi merah adalah alternatif sehat untuk nasi putih.

Satu cangkir nasi merah matang mengandung 45,8 g karbohidrat dan juga kaya akan antioksidan.

4. Oat

Oat adalah biji-bijian serbaguna yang baik untuk kesehatan jantung. Secangkir gandum mentah menyediakan 103 g karbohidrat, 26,4 g protein, dan 16,5 g serat.

Serat oat dapat mengurangi risiko kejadian kardiovaskular pada pasien dengan penyakit arteri koroner.

5. Jagung

Jagung merupakan sayuran populer yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan. 100 g jagung mengandung 18,7 g karbohidrat dan 3,27 g protein, serta menyediakan vitamin C.

6. Quinoa

Quinoa termasuk dalam pseudograin yang bergizi tinggi dan mudah disiapkan serta kaya magnesium, potasium, dan fosfor.

Satu cangkir quinoa matang mengandung 39,4 g karbohidrat, 8,14 g protein, dan hanya 1,61 g gula. 

7. Bit

Bit adalah sayuran akar ungu yang bisa dimakan mentah atau dimasak. Satu cangkir bit mentah mengandung 13 g karbohidrat dan memberikan potasium, kalsium, folat, serta vitamin A.

Bukan hanya tinggi karbohidrat, mengonsumsi bit juga memberikan nitrat alami yang baik untuk kesehatan jantung.

8. Apel

Apel mengandung 20,6 g karbohidrat per buah dan menyediakan vitamin A dan C, potasium, serta serat.

Penelitian menunjukkan bahwa apel dapat menurunkan risiko kematian terkait penyakit.

9. Mangga 

Bukan hanya segar, mangga dikenal sebagai buah tropis manis yang mengandung 24,8 g karbohidrat per cangkir, serta kaya vitamin A dan C, potasium, dan serat.

10. Kurma

Kurma mengandung 18 g karbohidrat dalam satu kurma Medjool. Buah ini juga kaya serat, kalsium, fosfor, potasium, dan vitamin A.

11. Kismis

Kismis adalah anggur kering dengan 130 g karbohidrat per cangkir. Kismis juga mengandung kalium, magnesium, fosfor, dan kalsium, serta berfungsi sebagai sumber antioksidan yang baik.

12. Goji berry 

Goji berry mengandung 77 g karbohidrat dan 13 g serat per 100 g, serta merupakan sumber vitamin A.

Karena tingginya kandungan antioksidan di dalamnya, goji berry sering dianggap sebagai "makanan super."

13. Bluberry

Meski sebagian besar buah bluberry terdiri dari air, buah ini juga mengandung sekitar 14,5 gram karbohidrat per 100 gram, seperti dikutip dari Healthline.

Blueberry juga mengandung banyak vitamin dan mineral dalam jumlah tinggi, termasuk vitamin C, vitamin K, dan mangan.

14. Kacang arab

Jangan salah, kacang arab atau chickpea mengandung 44,9 g karbohidrat dan 14,5 g protein per cangkir, serta kaya serat dan kalsium.

15. Lentil

Lentil adalah kacang-kacangan berprotein tinggi yang mengandung 39,8 g karbohidrat, 17,9 g protein, dan 15,6 g serat per cangkir.

Tak berhenti di sana, lentil juga tinggi fosfor, kalium, kalsium, dan folat.

16. Kacang merah

Kacang merah mengandung 40 g karbohidrat per cangkir, serta protein dan serat yang baik.

Kacang merah juga mengandung potasium dan zat besi yang bermanfaat untuk kesehatan usus besar.

Itulah tadi makanan yang mengandung karbohidrat tinggi dan cocok untuk diet. Semoga bermanfaat!