Sonora.ID - Sup adalah masakan berkuah hangat berbahan daging dan sayur. Kuah sup berasal dari kaldu daging atau ayam yang dibuat dengan cara direbus.

Ada banyak jenis sup Indonesia yang punya cita rasa gurih dengan aroma kaldu yang khas. Berikut ini tiga resep sup Indonesia yang lezat dan praktis dirangkum dari berbagai sumber.

1. Sup Ayam

Bahan:
250 gr ayam
3 buah wortel
3 btg daun bawang

Bumbu:
4 siung bawang putih
½ sdm garam
½ sdm kaldu ayam bubuk
¼ sdm lada bubuk

Langkah:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian kecil
2. Masukkan ayam ke dalam air yang mendidih. Rebus sampai berbusa.
3. Setelah keluar busa, angkat ayam.
4. Potong bulat 3 buah wortel. Selanjutnya, potong kecil-kecil 3 batang daun bawang. Sisihkan.
5. Cincang halus 4 siung bawang putih.
6. Panaskan sedikit minyak. Goreng bawang sampai kecoklatan.
7. Tambahkan 1 liter air, ayam yang sudah direbus, dan semua bumbu. Masak sampai ayam matang.
8. Masukkan wortel dan daun bawang. Terakhir, taburi daun seledri dan bawang goreng.
9. Sop ayam siap disajikan.

2. Sayur Sop Bakso

Bahan:
10 buah bakso sapi
4 buah wortel
2 buah kentang
6 buah buncis
1 buah tomat
Daun bawang
seledri
kol
air

Bumbu:
½ sdt garam
½ sdt gula
½ sdt penyedap ayam
4 siung bawang putih

Langkah:
1. Potong kecil-kecil sayuran. Belah bakso.
2. Cincang bawang putih. Tumis bawang sampai harus dan berwarna kecoklatan.
3. Tuang 1 liter air ke dalam tumisan bawang. Tunggu sampai air mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan sayuran keras dahulu, seperti wortel, kentang, dan buncis.
5. Masukkan bakso sekaligus garam, gula, dan penyedap ayam. Aduk rata.
6. Masak sampai kentang dan wortel empuk atau sekitar 4-5 menit.
7. Masukkan kol, masak sebentar sampai kol sedikit layu.
8. Terakhir, masukkan tomat, daun bawang, dan seledri. Aduk rata.
9. Sop sayur bakso siap disajikan.

Baca Juga: Wajib Coba, Resep Semur Daging Kentang dan Tahu Telur Praktis

3. Sup ayam jagung

Bahan:
1 potong fillet dada ayam
2 butir telur kocok
2 buah wortel potong dadu
1 buah jagung manis disisir
1 tangkai daun bawang iris halus

Bumbu:
½ buah bawang bombay cincang
2 siung bawang putih cincang
2-3 sdm tepung maizena larut
gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur (sesuai selera)

Langkah:
1. Rebus ayam hingga matang dan pisahkan air kaldunya. Suwir-suwir ayamnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
3. Tuang kuah kaldu ayam ke dalam tumisan. Diamkan sampai mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan ayam suwir, wortel, dan jagung. Aduk rata.
5, Masukkan kaldu jamur, garam 1/2 sdm, merica, dan gula 1 sdt.
6. Setelah empuk, tuang kocokan telur. Aduk kembali.
7. Tuang tepung maizena yang dilarutkan sedikit demi sedikit. Terakhir, taburi daun bawang.
8. Sup ayam jagung siap disajikan.

Baca Juga: Resep Jongkong Kelapa Muda yang Nikmat dan Menggugah Selera

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News