Sonora.ID - Berikut adalah penjelasan mengenai resep dan cara membuat ayam kecap yang mudah dibuat di rumah.

Ayam kecap adalah salah satu hidangan populer dalam kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan manis yang khas.

Dengan bahan utama berupa potongan ayam yang diolah dengan kecap, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu lainnya, hidangan ini telah menjadi favorit di berbagai kesempatan makan.

Kelezatan dan aroma yang menggugah selera membuat ayam kecap cocok dihidangkan baik untuk makan sehari-hari maupun acara istimewa.

Mengolah ayam kecap sendiri di rumah adalah pilihan tepat untuk menikmati cita rasa yang autentik dan bebas dari bahan tambahan kimia.

Proses pembuatannya pun relatif sederhana dan dapat diikuti oleh siapa saja, terlepas dari tingkat keahlian memasak.

Di dalam artikel ini, kita akan mengulas lebih dalam tentang resep ayam kecap dan memberikan panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan tersebut.

Lewat artikel ini, pembaca diharap dapat dengan mudah menciptakan masakan ayam kecap yang memukau dan memanjakan lidah keluarga atau tamu yang Anda hidangkan.

Baca Juga: Resep Membuat Lemon Madu Minuman Sederhana yang Bisa Turunkan Kolestrol

Maka, untuk tahu lebih jauh, simak paparan mengenai resep dan cara membuat ayam kecap sebagaimana yang Sonora kutip dari berikut ini.

Resep Membuat Ayam Kecap

A. Bahan dan Bumbu

1. Bahan Utama

- 1 ekor ayam kampung atau boiler, potong-potong
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

2. Bumbu Marinasi

- 1/2 ibu jari kunyit
- 1/2 jari jahe
- 10 siung bawang putih
- Garam secukupnya

3. Bumbu Kecap

- 10 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 batang serai, memarkan
- 500 ml air
- 50 gr cabai rawit hijau
- 5 buah cabai merah besar
- 4 batang daun bawang, potong kasar

Baca Juga: Resep Membuat Tulang Kuah Seblak yang Lezat dan Menggugah Selera

4. Bumbu yang Dihaluskan

- 1/4 buah biji pala
- 1 sdm merica
- 10 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- Garam secukupnya

B. Cara Membuat Ayam Kecap

1. Siapkan wadah besar dan masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalamnya. Campur dengan bumbu marinasi, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk dan ungkep dengan sedikir air sampai bumbu meresap. Angkat dan sisihkan

2. Jika sudah, panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ayam sampai warnanya berubah kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

3. Bumbu kecap: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis seluruh bumbu halus sampai harum. Tambahkan air dan kecap. Aduk

4. Kemudian, tambahkan gula, kaldu bubuk, cabai merah, dan cabai rawit. Koreksi rasa. Jika sudah pas, masak sampai mendidih dan kuah menyusut

5. Tambahkan ayam yang sudah digoreng dan masak sampai seluruh kuah mengental dan bumbu meresap. Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar

6. Ayam Kecap pun siap dihidangkan sebagai sajian akhir pekan paling menggugah selera

Demikian penjelasan mengenai resep dan cara membuat ayam kecap sebagaimana di atas. Semoga bermanfaat.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News

Baca Juga: 3 Resep Sup Super Enak dan Praktis Cocok Jadi Hidangan Musim Hujan