Palembang, Sonora.ID – Ikan merupakan jenis makanan yang memiliki kandungan baik untuk tubuh.

Mulai dari kaya akan protein hingga kaya akan nutrisi, sehingga bisa memenuhi kebutuhan nutrisi harian kita.

Namun banyak yang belum mengetahui, bahwa tak hanya dagingnya saja yang bermanfaat bagi tubuh kita tetapi kulit ikan juga memiliki banyak manfaatnya.

Meskipun banyak yang belum mengetahui hal ini, tidak salahnya jika mulai dari sekarang biasakan untuk mengkonsumsi kulit ikan yah.

Nah dalam pengolahannya cobalah untuk menggoreng atau memanggangnya pada suhu yang tinggi dengan sisi kulit menghadap ke bawah supaya lebih renyah.

Baca Juga: Kebutuhan Protein Harian, Tergantung Usia dan Jenis Kelamin!

Hindari merebus dan mengukus kulit ikan karena dapat merusak tekstur kulit menjadi lembek, berlendir, dan meninggalkan bau amis.

Dilansir sajiansedap.grid.id, berikut manfaat dari kulit ikan yang jarang diketahui.

1. Sumber protein melimpah

Kulit ikan merupakan sumber protein terbaik karena nutrisi dalam ikan berfungsi sebagai pembentuk otot dalam tubuh manusia. Protein juga berperan untuk menjaga kesehatan secara optimal.

Rajin makan kulit ikan membuat Anda terhindar dari kekurangan zat besi dan juga pembengkakan dalam tubuh.

Selain itu, protein dalam ikan seperti histon dan transferin juga memengaruhi sistem kekebalan tubuh.

2. Meningkatkan asupan nutrisi harian

Makan kulit ikan bersamaan dengan dagingnya membuat Anda mendapatkan nutrisi yang berlimpah.

Apabila Anda membuang begitu saja kulit ikan dan hanya memakan dagingnya saja maka bersiaplah untuk kehilangan banyak nutrisi.

Sumber nutrisi tercukupi dapat memengaruhi pertumbuhan otot, meningkatkan kesehatan jantung, dan dapat menjaga kesehatan kulit.

3. Menjaga kesehatan kulit

Jika Anda ingin memiliki kulit yang sehat maka segeralah mengonsumsi kulit ikan.

Kulit ikan dinilai dapat meningkatkan kesehatan kulit karena kulit ikan memiliki kolagen dan vitamin E terbaik.

Kedua kandungan ini bermanfaat menjaga kesehatan kulit manusia.

Dalam sebuah penelitian menyebutkan jika kolagen dapat meningkatkan hidrasi, membuat kulit menjadi lebih elastis.

Kulit ikan juga ampun mengurangi tanda penuaan seperti kerutan.

Sedangkan, vitamin E dapat melindungi kulit dari efek berbahaya sinar matahari.