Sonora.ID - Mengonsumsi makanan atau minuman yang segar dan dingin menjadi solusi yang tepat untuk mengusir hawa panas di musim kemarau panjang ini.

Banyak orang bahkan rela berpanas-panas sebentar untuk sekadar membeli es krim di minimarket atau supermarket.

Namun, jika harus bolak-balik ke supermarket setiap hari hanya sekadar membeli es krim tentu cukup membuang waktu dan tenaga, bukan?

Solusinya kamu dapat mencoba membuat stok es krim rumahan yang enak dengan rasa yang sesuai selera.

Es krim rumahan ini mungkin juga bisa menjadi ide jualan untukmu yang ingin membuka bisnis kecil-kecilan di rumah.

Bagaimana caranya untuk membuat es krim rumahan antigagal? Simak paparan resep es krim rumahan yang mudah berikut ini, dikutip dari berbagai sumber.

Baca Juga: Resep Membuat Menbosha Makanan Ala Korea yang Juicy

Resep Es Krim Rumahan yang Mudah: Enak, Manis, dan Menyegarkan

(A) Resep Es Krim Rumahan Lembut

Bahan-bahan:

• 500 ml susu uht full cream
• 4 sdm gula pasir
• 4 sdm maizena
• 2 sachet kental manis full cream
• 1 sdm emulsifier SP
• 1/4 sdt pasta sesuai selera
• Topping bebas, misalnya, Choco chip, meises, remahan biskuit

Cara membuat es krim rumahan lembut:

• Larutkan maizena dengan susu uht secukupnya lalu sisihkan.
• Masukkan sisa susu uht, gula pasir, kental manis ke dalam panci. Aduk rata.
• Jika sudah tercampur rata, nyalakan kompor. Api kecil saja.
• Tambahkan larutan maizena tadi. Masak hingga meletup dan aduk hingga mengental.
• Jika sudah mengental, sisihkan di suhu ruang.
• Tunggu sampai dingin lalu masukkan ke wadah tertutup. 
• Masukkan ke freezer dan biarkan beku sekitar 8 jam atau lebih.
• Setelah beku kerok dengan sendok pindah ke wadah baskom.
• Tim SP sebentar hingga mencair dan biarkan SP membeku atau padat lagi.
• Campur SP dengan es yang dikerok tadi dengan mixer kecepatan tinggi.
• Mixer hingga mengembang padat. Bagi adonan, jika ingin diberi perasa/pasta.
• Beri perasa/pasta/topping sesuai selera lalu aduk rata.
• Tuang adonan es krim dalam cetakan atau wadah cup.
• Simpan kembali dalam freezer sampai beku. Es krim siap disajikan.

(B) Resep Es Krim Santan Rumahan:

Bahan-bahan:

• 500 ml santan kental
• 120 gram gula pasir halus
• 2 lembar daun pandan, ikat sampul
• 3 sdt tepung maizena, larutkan dengan air
• 1/2 sdt garam halus

Cara membuat es krim santan rumahan:

• Rebus santan, gula pasir, daun pandan, larutan maizena, dan garam.
• Setelah mendidih, biarkan dingin.
• Simpan di dalam freezer selama 3 jam.
• Keluarkan es krim, kocok dengan mixer hingga mengembang.
• Bekukan kembali di freezer.

(C) Es Krim Buah Naga Rumahan

Bahan-bahan:

• 2 buah naga ukuran sedang
• 200 gram gula pasir
• 450 ml air
• 4 sdm tepung maizena
• 3 sachet SKM
• Sejumput garam
• Sejumput vanili
• 1 sdm SP (di tim)

Cara membuat es krim buah naga rumahan:

• Kupas buah naga potong kecil kecil lalu blender sampai halus. Sisihkan.
• Masukan gula, sejumput garam, sejumput vanili, skm, tepung maizena, dan air ke panci.
• Masak hingga mendidih dan tekstur kental dengan api kecil.
• Setelah mengental matikan api, tunggu hingga dingin.
• Masukkan buah naga yang sudah di blender juga adonan susu ke freezer.
• Tunggu hingga beku kurang lebih 8 jam.
• Setelah bahan beku, masukkan dalam wadah besar sp yang sudah di tim, buah naga, dan adonan tadi.
• Mixer sampai lembut kurang lebih 30 menit.
• Setelah lembut, masukkan ke cup dan tutup, Simpan di freezer selama kurang lebih 8 jam.
• Es krim siap dinikmati.

Itulah kumpulan resep es krim rumahan yang bisa kamu coba di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Membuat Klepon yang Lumer dan Lembut dari Labu Kuning

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.