Sonora.ID - Sempol menjadi salah satu jajanan yang hits di masa kini sehingga banyak digemari oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Rasanya yang gurih dan lezat memang menjadi faktor pendukung makanan ini bisa viral dan banyak dijual di lingkungan rumah serta sekolah.

Ada berbagai macam daging yang bisa digunakan untuk membuat sempol ini. Namun, umumnya para pedagang kaki lima menggunakan daging ayam untuk membuat sempol.

Pada dasarnya sempol ayam merupakan daging ayam yang dihaluskan lalu ditusuk dengan menggunakan tusuk sate dan digoreng dengan kocokan telur.

Bisa dibayangkan rasa sedap dan kripsnya, kan? Supaya enggak ngiler lagi nih, kamu bisa mencoba untuk membuat sempol ayam di rumah.

Dengan membuatnya di rumah tentu akan lebih terjamin kebersihannya. Selain itu, kamu juga bisa memvariasikannya dengan menambahkan parutan wortel atau brokoli cincang.

Berikut ini pun kami sajikan paparan cara membuat atau resep sempol ayam yang mudah dan krispi, dikutip dari buku 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie.

Baca Juga: 2 Resep Donat Sederhana yang Mudah: Enak, Lembut, Empuk, dan Manis 

Resep Sempol Ayam yang Mudah

Bahan:

• 500 g daging ayam segar
• 200 g tepung sagu/tapioka
• 2 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 5 siung bawang putih
• 4 sdm bawang merah goreng
• Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
• Secukupnya minyak untuk menggoreng 
• Tusuk sate secukupnya

Bahan Pelapis:

• 100 g bread crumbs atau tepung roti
• 2 butir telur, kocok dengan tambahkan sedikit garam

Cara Membuat Sempol Ayam yang Mudah:

1. Potong-potong daging ayam. Masukkan dalam chopper. Proses sampai halus.
2. Masukkan bawang putih, bawang goreng, telur, tepung sagu, daun bawang, seledri, garam, gula, dan lada bubuk. Proses kembali dalam chopper sampai tercampur rata.
3. Lumuri tangan dengan minyak goreng lalu ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lonjong. Tusuk adonan dengan tusuk sate, lakukan sampai habis.
4. Didihkan air, rebus adonan sempol ayam sampai matang dan mengapung. Angkat, tiriskan, dan dinginkan.
5. Celupkan adonan sempol dalam kocokan telur.
6. Selanjutnya, gulingkan ke dalam bread crumbs sampai rata, lakukan sampai habis.
7. Panaskan minyak goreng.
8. Masukkan sempol dan goreng sampai matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan sesuai selera.

Demikianlah paparan mengenai resep sempol ayam yang mudah dicoba di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Infused Water Bunga Telang yang Mudah, Sehat, dan Menyegarkan

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.