• 1 butir telur
• ¼ sdt garam
• 275 ml susu cair
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm margarin, lelehkan

Bahan pelapis

• 2 butir telur, kocok lepas bersama 1 sdm air
• 150 gram tepung roti kasar

Cara membuat kulit risoles anti robek

1. Siapkan wadah bersih. Kocok lepas telur bersama garam. Tuang susu cair sedikit demi sedikti sambil diaduk hingga rata. Tuang adonan telur ke dalam tepung terigu sambil diaduk hingga licin.

2. Masukkan margarin leleh, aduk hingga rata. Buat dadar tipis di teflon dan lakukan hingga adonan kulit habis, sisihkan.

Baca Juga: Resep Pisang Goreng Crispy Antigagal Cocok Buat Camilan di Rumah

Cara membuat risoles sayuran

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga rata.

2. Masukkan wortel dan buncis, aduk kembali hingga sayuran layu. Tambahkan gula, garam, merica, dan pala. Aduk hingga rata.

3. Tuang kaldu ayam, masak sambil sesekali diaduk hingga mengering. Masukkan daun bawang, aduk kembali hingga rata. Angkat dan sisihkan.

4. Ambil satu lembar kulit risoles, taruh adonan isi, dan lipat bentuk amplop. Gulung dan sisihkan.

5. Celupkan setiap risoles ke dalam telur kocok. Gulingkan di dalam tepung roti. Lakukan pelapisan dua kali.

6. Goreng di dalam minyak banyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan api sedang dan goreng risoles sayuran hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan risol sayur untuk camilan atau ide jualan.

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.