10 bawang putih, blender halus
5 bawang merah, blender halus
1 sdt ketumbar bubuk
Secukupnya lada putih bubuk
1,5 sdm saus tiram
Secukupnya kaldu jamur / garam
2 sdm tepung maizena, boleh pakai tepung serbaguna juga, asalkan diatur ulang garam dan saus tiramnya agar tidak keasinan)
Note : Sebaiknya ayam di marinasi semalam di chiller agar bumbu meresap.
Cara memasak ayam :
1. Siapkan minyak panas, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan sampai minim minyak