Bumbu:

7 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombai
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah cabai merah keriting
3 ruas jahe
1 buah tomat hijau
1 batang daun bawang

Baca Juga: Resep Udang Bakar Bumbu Petis, Sajian Awal Tahun yang Spesial

Cara Membuat:

Cuci bersih udang, beri kucuran jeruk nipis, ratakan dan diamkan selama 5 menit. Bilas bersih.

Rebus udang selama 2 menit, cukup hingga warnanya berubah merah, tiriskan.

Cincang kecil bawang putih, bawang bombai, cabai dan tomat.

Gepek dan iris tipis jahe, iris tipis daun bawang.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan cabai, tomat, jahe dan daun bawang, lanjutkan menumis hingga harum. Masukkan udang, aduk rata dengan bumbu.

Tuang air secukupnya, masukkan gula, garam, mrica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Jika sudah mendidih dan rasanya pas, angkat.

Baca Juga: Resep Sup Jagung Sosis, Menu Spesial untuk Makan Malam Keluarga