1 buah jeruk nipis

3 sdm tepung beras

minyak goreng

Bumbu Perendam:

2 siung bawang putih, parut

1/2 sdt jahe parut

2 sdt ketumbar bubuk

1 sdt merica bubuk

1 sdm kaldu jamur

1 sdt garam

Cara Memasak:

Jika teri ukuran besar, bersihkan isi perutnya. Bilas air hingga bersih lalu tiriskan. Lumuri ikan teri dengan air jeruk lalu sisihkan.

Aduk teri dengan Bumbu Perendam dan diamkan selama 30 menit. Tiriskan ikan teri, taburi sedikit tepung beras.

Panaskan minyaj banyak di tas api sedang. Goreng teri hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan.

Baca Juga: Resep Cha Bang Ang, Minuman Susu Cincau Khas Negara Thailand