Air secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Es Durian yang Nikmat dan Lembut.

Bahan halus:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabai rawit merah

10 buah cabai merah keriting

2 butir kemiri

2 cm kunyit, bakar

Cara membuat:

Masukkan iga dalam air mendidih, diamkan sebentar hingga kotoran di atasnya muncul, angkat buang airnya.

Rebus kembali iga, beri 2 sdm saus tiram, sedikit garam dan merica, rebus hingga daging iga empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, salam dan serai, aduk rata tambahkan gula merah, kecap manis, air lemon, garam dan gula pasir.

Masukkan daging iga, aduk rata tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut, tes rasa. Masukkan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang, aduk, angkat.

Baca Juga: Resep Membuat Pisang Goreng Wijen yang Manis, Gurih dan Kriyuk