1 buah kelapa muda

1 sdm selasih (optional)

3 sdm nata de coco

500 ml santan

1/4 sdt garam

kental manis secukupnya

es batu secukupnya

Bahan sirup gula:

150 ml air

5 sdm gula pasir

2 tetes vanili

Cara Membuat:

Buat sirup gulanya dahulu. Panaskan air, masukkan gula dan vanili, aduk hingga larut.

Jika sudah mendidih, angkat. Biarkan hingga dingin. Masak santan dengan garam dan daun pandan, jika sudah hampir mendidih, angkat.

Masukkan serutan es batu ke dalam mangkuk, sirup gula, alpukat yang sudah dikerok, daging kelapa muda, nata de coco dan nangka. Tuang air kelapa dan santan.  

Beri serutan es lagi lalu tumpuk dengan buah durian. Tuang kental manis dan selasih.

Baca Juga: Resep Membuat Minuman Mengkudu yang Menyegarkan dan Kaya Manfaat