• 10 gr (1 batang) seledri, diiris
• 10 gr (1 batang) daun bawang, diiris
• 15 gr (± 1.5 sdm) tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Gula Secukupnya
• Merica secukupnya
• 10 gr (1 sdm) bawang goreng

Buah:

• 135 gr (3 potong) Melon

Cara membuat: 

1. Rebus air sampai mendidih. Sambil menunggu air campurkan tahu, daging ayam cincang, bumbu halus, garam, gula, dan merica, selanjutnya haluskan serta tambahkan tapioka kemudian uleni hingga tercampur rata dan bisa di bentuk
2. Ambil adonan sebanyak satu sendok teh kemudian bentuk bulat dan langsung di masukkan pada air mendidih.
3. Lakukan sampai adonan habis Setelah semua bola-bola tahu ayam mengapung masukan wortel dan jagung terlebih dulu tunggu sejenak kemudian brokoli dan telur puyuh rebus.
4. Masukan garam, gula dan merica serta irisan bawang daun dan seledri. Setelah sayuran matang koreksi rasa. Sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng.

(2) Nasi Soto Ayam Kuah Kuning

Untuk: 3 porsi

Bahan:

• 150 gr (15 sdm) nasi
• 100 gr (2 potong ayam dengan tulang)
• 10 gr (1 sdm) soun
• 60 gr (6 butir) telur puyuh
• 30 gr (3 sdm) toge
• 10 gr (1 sdm) minyak goreng

Bumbu: 

• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun jeruk
• ½ cm lengkuas, digeprek
• 1500 air untuk merebus
• garam dan gula secukupnya
• merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 1 butir kemiri
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ cm jahe
• ½ cm kunyit
• 1.4 sdt jinten
• ½ sdt ketumbar

Pelengkap:

• ½ sdt irisan daun bawang
• ½ sdt irisan seledri
• ⅓ sdt irisan bawang goreng

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga setengah matang, tambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang digeprek.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Tambahkan garam, gula dan merica. Masak hingga ayam matang dan empuk. Jangan lupa koreksi rasa.
4. Daging ayam bisa diangkat dan di suir-suir.
5. Siapkan mangkuk berikan soun yang sudah direndam, toge, suiran daging ayam, serta telur puyuh rebus.
6. Tambahkan kuah soto ayam, serta taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah.

(3) Sup Telur Puyuh Ikan Air Tawar Labu Kuning