• 300 gr (3 potong) Melon

Cara Membuat Siomay: 

1. Campur ayam filet cingcang, udang cincang dan semua bumbu. Uleni.
2. Tuang air es secara perlahan sambil terus diuleni. Kemudian masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan tepung maizena aduk-aduk sampai tercampur rata.
3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, kemudian isi kulit pangsit dengan 1 sendok makan adonan yang telah dibuat tadi, lakukan hingga adonan habis. Kukus siomay hingga matang.

Cara Membuat Bumbu Kacang: 

1. Haluskan kacang yang sudah digoreng sebelumnya, tambahkan bawang dan cabe keriting.
2. Masak kacang yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan air, daun jeruk, asam jawa dan minyak goreng.
3. Susun siomay, tahu, pare, telur rebus dan kentang, beri bumbu kacang, kecap manis dan bawang goreng diatasnya.

(4) Lapis Tamie Isi Ayam

Untuk: 3 porsi

Bahan:

• 20 tahu putih kecil (500 gr) haluskan
• 100 gr daging ayam cincang
• 100 gr (2 butir) telur ayam
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok tepung terigu
• 85 gr 1 bungkus mie kering rebus haluskan
• 50 gr keju parut
• 50 gr wortel parut
• 1 batang daun bawang iris halus
• 1 batang daun seledri haluskan
• 1 sdm bawang putih goreng halus
• 1 sdm bawang goreng halus
• Garam
• Merica
• Kaldu jamur secukupnya
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen

Bumbu Halus: 

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Pelapis

• 4 sdm tepung terigu
• 150 ml air
• Garam secukupnya
• Tepung panir 150 gr
• Minyak goreng 200 ml

Buah:

• 300 gr Pepaya

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam cincang masak sampai berubah warna.
2. Tambahkan saos tiram, minyak wijen, garam dan merica secukupnya koreksi rasa, sisihkan.
3. Didihkan kurang lebih 1.5 liter air, tambahkan 1 sdm minyak goreng atau mentega.
4. Campurkan tahu, mie kering rebus, wortel, keju, tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica dan kaldu jamur jika dibutuhkan, bawang merah dan bawang putih, goreng halus, bawang daun dan seledri iris uleni sampai tercampur merata
5. Ambil 1.5 sendok makan adonan, pipihkan dan isi tumisan ayam cincang. Kemudian rapihkan dan bentuk bulat lonjong atau sesuai dengan kesukaan.
6. Masukan kedalam air mendidih masak sampai matang atau mengapung.
7. Siapkan loyang, olesi dengan minyak. Ambil sebagian adonan ratakan, tambahkan isian tumisan daging ayam di atasnya dan ratakan kembali, kemudian tutup kembali dengan adonan tahunya dan ratakan kembali.
8. Kukus selama 25 menit atau sampai matang.
9. Dinginkan terlebih dulu baru dipotong-potong.
10. Campurkan tepung terigu, garam dan air sampai tercampur merata
11. Gulirkan potongan lapis tamie ke dalam larutan tepung.
12. Kemudian gulirkan ke tepung panir lakukan sampai adonan habis.
13. Sebaiknya dimasukkan dulu ke kulkas atau freezer sebelum digoreng. Goreng di minyak panas yang cukup sampai kuning keemasan.
14. Sajikan selagi hangat bisa di cocol dengan saos sambel.

(5) Nasi Rawon

Untuk: 3 porsi

Bahan:

• 450 gr (3 centong ) nasi
• 150 gr (15 sdm) Daging sapi
• 150 gr (15 sdm) tempe
• 90 gr (9 sdm) tauge
• 50 gr (3 butir) telur asin
• 10 ml (1 sdm) minyak goreng
• 3 buah kerupuk udang
• 2 liter kaldu daging
• 3 batang serai
• 3 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 cm laos

Bumbu Halus

• 15 gr (5 siung) bawang merah
• 9 gr (3 siung) bawang putih
• 10 ml (1 sdm) air asam jawa
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah kluwek
• 10 gr (1 sdm) ketumbar
• 10 gr (1 sdm) garam
• 10 gr (1 sdm) gula pasir
• 10 (1 sdm) kaldu jamur

Buah: 

• 300 gr (3 buah) Jeruk

Cara Membuat: 

1. Masak daging bersama daun jeruk, serai, laos dan daun salam sampai empuk dan matang.
2. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
4. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
5. Sajikan rawon, tauge pendek, tempe goreng, telur asin, kerupuk udang, dan nasi.

Itulah resep menu ibu hamil yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi mereka serta mendukung pertumbuhan janin dengan optimal.

Baca Juga: 5 Resep MPASI Bayi Usia 6-8 Bulan: Sehat Sesuai dengan Pedoman Kemenkes

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.