2 butir cengkeh

2 cm kayumanis

4 batang daun bawang (iris kasar)

2 tangkai seledri (iris Kasar )

1/4 buah pala (memarkan)

1 blok kaldu rasa sapi

2 liter air

Cara membuat:

1. Rebus iga sapi bersama kayumanis, cengkeh dan pala sampai dagingnya lunak, atau bisa juga dipresto sekitar 15 menit, ambil iganya, saring sisa air rebusannya dalam panci, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan setengah bagian daun bawang, aduk sampai bumbu matang, tuang kedalam air kaldu dan iga.
3. Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula dan kaldu blok rasa sapi, aduk rata.
4. Masukkan cabai rawit hijau, masak sampai bumbu meresap, angkat, taburi sisa daun bawang, bawang goreng dan seledri, sajikan selagi panas dengan nasi.

Baca Juga: Resep Matcha Latte yang Mudah, Enak, dan Kekinian Ala Anak Muda