Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Tahu Jeletot, Cocok untuk Camilan Pengganjal Lapar".

Camilan merupakan salah satu makanan yang cukup banyak digandrungi dikalangan penikmatnya.

Di Indonesia sendiri ada banyak jenis varian salah satunya adalah Tahu Jeletot.

Kudapan ini merupakan tahu yang diisi dengan tumis kol, cambah atau bahkan bihun kemudian dibalut dengan tepung.

Baca Juga: Resep Membuat Es Mangga Susu Jelly yang Menggugah Selera

Bahan:

5-7 buah tahu pong, lubangi salah satu sisinya

200 gram dada ayam filet

1 buah wortel, iris dadu kecil

1-2 batang daun bawang, iris tipis

garam secukupnya

lada bubuk secukupnya

gula pasir secukupnya

kaldu bubuk secukupnya

minyak goreng secukupnya

air secukupnya

Bahan bumbu halus:

20 buah cabai rawit, haluskan

5 buah cabai merah keriting, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

4 siung bawang merah, haluskan

Bahan tepung pelapis tahu:

5 sendok makan tepung bumbu serbaguna

1 butir telur, kocok lepas (opsional) air secukupnya

Cara Membuat :

Didihkan air secukupnya. Rebus dada ayam sampai matang dan empuk, lalu angkat dan tiriskan. Setelah agak dingin, suwir-suwir dada ayam dan masukkan ke dalam wadah atau baskom kecil.

Sisihkan. Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan wortel dan daun bawang.

Aduk merata sampai sayuran matang. Tambahkan daging ayam suwir, garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu bubuk, dan sedikit air.

Aduk merata sampai bumbu meresap dan koreksi rasanya. Tunggu ayam agak dingin, kemudian masukkan ke dalam tahu secukupnya.

Campur semua bahan adonan pelapis, lalu celupkan tahu ke dalamnya sampai seluruh permukaannya terbalur. Panaskan minyak agak banyak.

Goreng tahu sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan sisihkan. Tahu jeletot isi ayam siap disajikan untuk camilan.

Baca Juga: Resep Yakitori Ayam, Menu Spesial Akhir Pekan untuk Keluarga