Setelah menyiapkan semua bahan, kini waktunya membuat lodeh. Berikut langkah-langkah yang dapat Anda lakukan.
1. Pertama-tama, rebus santan encer bersama bumbu halus, cabai hijau besar, cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.
2. Setelah itu, tambahkan melinjo dan masak hingga matang.
3. Kemudian, tuangkan santan kental dan aduk rata. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Tambahkan kacang panjang dan terong, lalu masak hingga semua bahan matang.
5. Terakhir, masukkan rebon dan daun melinjo, dan masak hingga matang sempurna.
Itulah tadi resep lodeh terong hijau. Mudah bukan? Selamat mencoba!