Sonora.ID - Simak resep udang saus tiram berikut ini, resep masakan sehari-hari ketika Anda sudah bingung harus memasak apa.

Rasanya yang lezat dan disajikan bersama nasi hangat dijamin akan membuat selera makan makin bertambah.

Tak perlu khawatir, udang saus tiram dapat dengan mudah dibuat di rumah oleh siapa saja.

Baca Juga: Resep Semur Telur: Sajian Klasik yang Selalu Menggugah Selera

Berikut ini resep udang saus tiran dikutip dari laman Sajian Sedap.

Resep Udang Saus Tiram

Bahan:
350 gram udang jerbung, dibuang kepalanya, dikupas, disisakan ekornya, dikerat punggungnya
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok teh garam
700 ml minyak untuk menggoreng
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
3 siung bawang putih, dicincang halus
3 cm jahe, dimemarkan
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Udang Saus Tiram

1. Pertama-tama, siapkan udang yang telah dikupas dan dibersihkan. Lumuri udang dengan campuran air jeruk dan garam untuk memberikan rasa serta menghilangkan bau amis. Diamkan udang yang telah dilumuri selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di atas api besar. Goreng udang sebentar saja, cukup hingga udang berubah warna dan kulitnya mulai mengeras. Penggorengan singkat ini akan membantu mempertahankan tekstur udang yang kenyal. Angkat udang dari minyak dan sisihkan untuk digunakan nanti.

3. Dalam wajan yang berbeda, panaskan sedikit minyak lagi. Tumis irisan bawang bombay, bawang putih cincang, dan jahe yang telah dimemarkan hingga mengeluarkan aroma harum. Tumisan ini akan menjadi dasar bumbu yang kaya rasa untuk saus tiram.

4. Masukkan udang yang telah digoreng tadi ke dalam wajan berisi tumisan bawang dan jahe. Aduk hingga udang tercampur rata dengan bumbu tumis. Selanjutnya, tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, kecap asin, merica, dan gula. Aduk semua bahan hingga udang terlapisi merata oleh bumbu-bumbu tersebut.

5. Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan untuk membantu bumbu meresap ke dalam udang. Aduk-aduk udang secara perlahan hingga air mulai mendidih dan bumbu mengental. Pastikan semua udang terendam dalam saus dan masak hingga udang benar-benar matang dan bumbu meresap sempurna.

6. Setelah udang matang dan bumbu meresap, angkat udang dari wajan dan sajikan selagi hangat. Udang saus tiram ini akan menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera, cocok untuk dinikmati bersama nasi putih hangat.

Baca Juga: Resep Tahu Campur Lamongan Khas Jawa Timur yang Nikmat dan Bergizi

Demikian tadi resep udang saus tiram yang cocok untuk dihidangkan di meja makan dan disantap bersama keluarga. Semoga bermanfaat!