Siapkan air mendidih dan masukkan daging. Masak hingga empuk dengan api sedang
Setelah daging matang, potong daging sesuai selera
Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis hingga airnya menyusut. Jika sudah menyusut, tambahkan minyak goreng secukupnya.
Tambahkan jinten dan ketumbar bubuk, daun jeruk, sereh, merica dan tumis kembali sampai matang
Setelah bumbu matang, masukkan ke dalam air sisa kaldu daging. Masukkan juga garam, gula, gula jawa, kaldu sapi serta irisan daging. Masak hingga matang
Kemudian masukkan petis, air dan bawang putih cincang dan campurkan. Masak bumbu petis hingga mengental
Setelah semua bumbu siap, saatnya meracik.
Campurkan irisan tahu, perkedel, selada, mie dan tauge. Dan siram dengan kuah tahu campur dan tambahkan petis.
