1 batang daun bawang diiris halus
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
Minyak untuk menggoreng
4 sendok makan kecap manis
2 buah cabe rawit (iris halus)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak:
- Dalam wadah mix singkong parut dengan kelapa parut, irisan bawang merah & daun bawang, garam dan merica
- Ambil secukupnya adonan combro lalu beri isian tempe bakar kecap yang diulek kasar
- Pulung adonan menjadi bulatan, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan
- Saus pelengkap : Siapkan wadah, lalu mix kecap manis, irisan cabe rawit, garam dan gula pasir. Koreksi rasa, sisihkan
- Penyajian : Sajikan combro selagi hangat dengan saus kecap sebagai pelengkap cocolannya.
Baca Juga: Resep Kakap Kuah Kuning, Sajian Khas Papua yang Menggugah Selera
