½ sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pelapis

75 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

120 mililiter air

Tepung roti putih

Pelengkap

Telur rebus

Anchor Keju Blok Cheddar

Mayones

Saus sambal

Cara membuat

1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu dan air, ke dalam mangkuk lalu aduk rata. Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan saring
2. Panaskan wajan, tuang ¾ centong sayur adonan sambil diratakan, ulangi hingga habis
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata
4. Masukkan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga kering, sisihkan. Parut keju dan belah empat telur. Untuk pelapis basah, campurkan tepung, telur dan air, aduk rata
5. Siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut dan mayones. Lipat dan oles bagian ujung kulit risol dengan adonan basah
6. Celupkan risol ke dalam adonan basah lalu ke dalam tepung roti. Panaskan minyak, goreng di api sedang besar hingga kecokelatan, tiriskan. Risoles kornet keju siap disajikan.