Sonora.ID - Menu resep bihun kuah daging ini sangat cocok disajikan dan disantap saat cuaca kerap hujan seperti akhir-akhir ini.

Kuahnya yang gurih dengan bumbu rempah yang menghangatkan badan tentunya menjadi perpaduan pas.

Membayangkannya saja bisa membuat ngiler, bukan?

Baca Juga: Resep Perkedel Kentang Kornet, Lauk Praktis untuk Akhir Pekan

Selain itu, bihun termasuk sebagai karbohidrat sehingga bisa menjadi makanan pengganti nasi yang cukup mengenyangkan.

Dengan begitu, bihun kuah daging ini bisa menjadi alternatif masakan ketika bosan makan lauk yang itu-itu saja.

Jika sudah tak sabar ingin mencoba membuatnya, berikut resep dan cara membuat bihun kuah daging dikutip dari Sajian Sedap.

Resep Bihun Kuah Daging

Bahan:
100 gram daging giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
100 gram bihun, diseduh
50 gram taoge
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang daun ketumbar untuk hiasan
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu sapi
2 cm kayu manis
1 butir cengkeh
3 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis

Cara Membuat Bihun Kuah Daging

1. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging dan aduk hingga warnanya berubah. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga matang. Sisihkan.

2. Untuk kuah, rebus kaldu sapi dengan kayu manis, cengkeh, jahe, bunga lawang, dan ketumbar bubuk hingga harum. Tambahkan kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga mendidih lagi. Angkat dan tambahkan air jeruk nipis serta daun bawang.

3. Susun bihun, daging, dan taoge dalam mangkuk. Sajikan dengan menuangkan kuah panas dan hiasi dengan daun ketumbar.

Baca Juga: Resep Tumis Sayur Tahu, Pendamping Lauk yang Menggugah Selera

Demikian tadi resep bihun kuah daging yang bisa Anda coba. Semoga bermanfaat!