Bahan:

Isian Mangga / Jam:

• 250 Gr Daging Mangga (Dihaluskan)
• 5 ML Air Lemon
• 40 Gr Gula Pasir (Opsional)
• Cream
• 200 ML Whipping Cream Cair

Kulit Mochi

• 120 Gr Tepung Ketan
• 30 Gr Tepung Maizena
• 25 Gr Gula Pasir
• 170 ML Susu Cair
• 12 Gr Unsalted Butter (Margarin Bisa)
• Tepung Sangrai
• 30 Gr Tepung Ketan Sangrai

Cara Membuat

1. Isian Mangga : Blender daging mangga lalu masak di api sedang hingga meletup. Tambahkan air lemon aduk rata, matikan kompor. Sisihkan. (Anda dapat tambahkan gula, jika kurang manis).
2. Campurkan bahan kulit mochi dalam satu wadah, kecuali butter. Aduk dengan whisker.
3. Saring dan tuang ke dalam mangkok anti panas tutup dengan plastic wrap, tusuk-tusuk bagian atasnya. 
4. Siapkan kukusan yang sudah panas. Kukus sekitar 20-30 menit.
5. Setelah matang angkat, tambahkan butter. Karena masih panas, uleni dengan bantuan spatula/rolling pin/mixer roti.
6. Jika sudah sedikit dingin, uleni dengan tangan dan taburi tepung agar tidak lengket. Ulen hingga kalis dan kenyal.
7. Pipihkan kulit mochi dengan buat persegi sekitar 10x15 cm. Optional bisa dibuat gulung atau bulat juga sesuai selera.
8. Kocok whipping cream hingga mengembang, tambahkan 25 Gr Mangga jam (pengganti gula/ kental manis) sesuaikan tingkat manisnya.
9. Siapkan kulit Mochi, semprot kan cream, lalu tambahkan mangga. Isian sesuaikan, regangkan kulit mochi dan cubit untuk mengunci. Lipat ujung nya, gunting lebihnya.
10. Disajikan dingin lebih enak, boleh taruh kulkas/ freezer sebentar. Tutup dengan plastic wrap.

Demikianlah paparan mengenai kumpulan resep mochi daifuku. Untuk resep makanan lainnya, kamu bisa klik tautan di bawah ini.

Baca Juga: Resep Mochi Bites yang Mudah: Cemilan Kekinian yang Enak dan Manis

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.

TERKINI

3 Zodiak yang Keteteran dalam Memanagement Waktu Menurut Astrologi

16 September 2024 23:56 WIB

Hukum Memotong Kuku dan Rambut Saat Haid Berdasarkan Pandangan Islam

16 September 2024 23:29 WIB

5 Alasan Terjadinya Perselingkuhan dengan Teman Kerja di Kantor

16 September 2024 23:15 WIB

Lirik Lagu 'Dewi' Threesixty dan Maknanya: Rebahkan Semua Letihmu

16 September 2024 23:02 WIB