• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit merah
• 15 buah cabai rawit hijau
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ buah tomat merah, potong kotak
• ½ buah jeruk limau

Cara membuat udang goreng asam Jawa:

1. Siapkan udang yang segar. Kemudian potong bagian ujung kepala udang lalu belah 3 ruas pertama punggung udang dan bersihkan kotorannya
2. Selanjutnya, ulek bawang putih hingga halus. Pindahkan ke dalam mangkuk
3. Tambahkan asam jawa dan air, aduk rata lalu masukkan udang, garam, kaldu jamur, merica dan tapioka, aduk rata secara perlahan. Diamkan selama 10 menit
4. Di dalam ulekan, masukkan bawang putih dan garam, ulek hingga halus
5. Tambahkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah, ulek kasar kemudian tambahkan gula merah, ulek kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk
6. Tambahkan kecap manis, bawang goreng, tomat merah dan perasan jeruk limau, aduk rata
7. Kemudian panaskan minyak, goreng udang di api besar beberapa saat, tiriskan
8. Udang goreng asam jawa siap dinikmati

Baca Juga: Resep Nugget Ayam Sederhana, Cocok untuk Stok Makanan di Rumah

Demikian resep cara membuat udang goreng asam jawa ala Chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News

TERKINI

Kepala BPJPH: Sertifikasi Halal untuk Lindungi UMK dari Serbuan Produk Halal Luar Negeri

22 November 2024 09:59 WIB

Lima Bahaya Judi Online terhadap Pendidikan

22 November 2024 09:55 WIB

5 Kata-Kata Surat untuk Hari Guru yang Menyentuh Hati dan Bikin Haru

22 November 2024 09:55 WIB

Ketua Satgas Anti Hoax PWI Pusat: Etika Jurnalistik adalah Kunci Menjaga Kepercayaan Publik

22 November 2024 09:46 WIB