Sonora.ID - Resep klepon tepung ketan yang cocok untuk camilan sore hari ini bisa Anda buat kembali di rumah dengan mudah.

Klepon adalah makanan tradisional Indonesia yang apabila ditarik ke sejarah dan maknanya, memiliki filosofi yang cukup mendalam.

Kue ini memiliki hubungan erat dengan kebudayaan Indonesia dan sering ditemukan dalam acara-acara adat.

Diketahui dari Kompas.id, klepon sudah ada sejak zaman kerajaan dan merupakan bagian dari tradisi kuliner yang turun-temurun.

Baca Juga: Resep Soto Tangkar, Kreasi Menu Menggugah Selera untuk Keluarga

Kelezatan klepon tidak hanya berasal dari rasanya, tetapi juga dari filosofi di balik bahan-bahannya.

Gula merah di dalam klepon menggambarkan simbol kehangatan dan keberagaman budaya Indonesia.

Resep Klepon Tepung Ketan

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep dan cara membuat klepon tepung ketan.

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan putih
25 gram tepung sagu
1 sendok teh air kapur sirih
175 ml santan hangat, dari 1/4 butir kelapa
25 ml air suji, dari 10 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan
80 gram gula merah, sisir halus untuk isi

Bahan Taburan:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Klepon Tepung Ketan

1. Taburan: Campurkan semua bahan taburan hingga merata. Kukus campuran ini di atas api sedang selama sekitar 20 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

2. Kulit: Gabungkan tepung ketan, tepung sagu, dan air kapur sirih dalam sebuah wadah. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Selanjutnya, masukkan santan dan air daun suji ke dalam adonan, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.

3. Ambil sebagian kecil adonan, pipihkan, dan beri isian di tengahnya. Bentuk adonan menjadi bulat setelah diisi.

4. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bola-bola adonan ke dalam air mendidih tersebut dan masak hingga bola-bola klepon terapung di permukaan.

5. Setelah bola-bola klepon matang, angkat dan gulingkan di atas bahan taburan yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Resep Kaki Naga Sayur, Cocok untuk Camilan Sore

Itulah tadi resep klepon tepung ketan dan cara membuatnya. Selamat mencoba!