Sonora.ID - Dalam artikel ini kami sajikan paparan resep bubur ketan hitam yang mudah untuk dicoba di rumah.

Bubur ketan hitam adalah salah satu hidangan penutup yang sangat populer di berbagai belahan Asia Tenggara, terutama di Indonesia. 

Dengan kombinasi tekstur kenyal dari ketan hitam dan kelezatan santan yang creamy, bubur ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan kehangatan dalam setiap suapan. Hidangan ini sering kali dihidangkan pada berbagai acara istimewa atau sebagai camilan sehari-hari yang menenangkan. 

Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat bubur ketan hitam yang sempurna. Mulai dari persiapan bahan-bahan hingga teknik memasak yang tepat, sehingga Anda bisa menyajikan bubur ketan hitam yang lezat di rumah.

Di bawah ini kami paparkan resep bubur ketan hitam, dikutip dari buku Step by Step: 60 Resep Suguhan Legit Manis karya Sisca Soewitomo.

Resep Bubur Ketan Hitam yang Manis dan Gurih

Waktu untuk Persiapan ± 45 menit. 

Waktu untuk Masak± 1 jam 

Untuk± 6 porsi 

Bahan: 

• 250 gram beras ketan hitam 
• 1½ liter air 
• 200 gram gula merah 
• 100 gram gula pasir 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• 200 gram kacang hijau, rebus matang, tiriskan 
• 3 iris roti tawar, potong dadu 

Saus Santan: 

• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan 
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa 
• 2 lembar daun pandan, simpulkan 
• 100 gram gula pasir 
• ½ sdt garam

Cara Membuat: 

1. Cuci bersih beras ketan hitam lalu masak bersama air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga menjadi bubur. Angkat. 
2. Saus Santan: Rebus santan bersama daun pandan, gula pasir, dan garam, setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena, aduk dan masak sebentar. Angkat. 
3. Penyajian: Siapkan mangkuk, isi dengan ketan hitam, kacang hijau, potongan roti tawar, dan beri saus santan secukupnya. Sajikan selagi hangat.

Demikianlah paparan resep bubur ketan hitam yang manis dan gurih. Untuk resep lainnya, Anda bisa klik tautan di bawah ini.

Baca Juga: Resep Bolu Marmer Kukus, Teksturnya Lembut Dijamin Gak Bisa Berhenti!

Baca artikel dan berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.