Sonora.ID- Nikmati kelezatan resep tongkol suwir kemangi yang praktis dan penuh cita rasa. Temukan langkah mudah untuk membuat hidangan istimewa ini di rumah.

Tongkol suwir kemangi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sederhana namun kaya akan rasa.

Kombinasi antara gurihnya ikan tongkol dengan aroma segar daun kemangi menjadikan hidangan ini favorit di berbagai kalangan.

Tidak hanya enak, tongkol suwir kemangi juga sangat mudah dibuat di rumah, bahkan oleh pemula sekalipun.

Baca Juga: Resep Ikan Kuah Kuning Pakai Ikan Tongkol, Bisa untuk Papeda!

Bahan-Bahan

Untuk membuat tongkol suwir kemangi, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 300 gram ikan tongkol (kukus, lalu suwir-suwir)
• 1 genggam daun kemangi segar
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera), iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Baca Juga: Resep Sambal Tongkol Kering Pedas, Ide Lauk Praktis untuk Hidangan Spesial

Cara Membuat

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tongkol suwir kemangi yang lezat:

1. Persiapan Ikan Tongkol:

Kukus ikan tongkol hingga matang, kemudian suwir-suwir dagingnya. Pastikan untuk membuang duri-durinya agar lebih nyaman saat disantap.

2. Menumis Bumbu:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga bumbu benar-benar matang dan aromanya keluar.

3. Memasak Ikan Tongkol:

Tambahkan ikan tongkol yang sudah disuwir ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu tumis.

Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan air asam jawa. Aduk rata dan masak hingga tomat mulai layu.

4. Menyempurnakan Rasa:

Tambahkan garam dan gula pasir sesuai selera. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap sempurna ke dalam ikan.

5. Tambahkan Kemangi:

Terakhir, masukkan daun kemangi. Aduk sebentar saja hingga kemangi layu, kemudian segera angkat dari api.

6. Penyajian:

Pindahkan tongkol suwir kemangi ke dalam piring saji. Hidangkan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti sambal atau lalapan.

Tips Memasak

• Pemilihan Ikan: Pastikan ikan tongkol yang digunakan segar agar rasa hidangan lebih nikmat.
• Jumlah Cabai: Sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas Anda. Anda juga bisa menambahkan cabai hijau jika ingin variasi warna.
• Aroma Kemangi: Untuk aroma yang lebih kuat, masukkan daun kemangi terakhir sebelum diangkat dari wajan agar tetap segar dan tidak layu terlalu lama.

Baca Juga: 3 Shio Paling Beruntung Besok 4 September 2024 Bertaburan Rezeki

Manfaat Ikan Tongkol

Ikan tongkol kaya akan protein dan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

Mengonsumsi ikan ini secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan, termasuk meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Baca Juga: Resep Ikan Tongkol Saus Sambal Terasi, Menu Praktis yang Nikmat

Resep tongkol suwir kemangi adalah pilihan tepat untuk hidangan keluarga yang lezat dan menyehatkan.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menyajikan masakan istimewa ini di meja makan dalam waktu singkat.

Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukai hidangan ini!

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.